sábado, 4 de marzo de 2017

Tortilla de patatas sin huevo

Buenos días, 

Hoy después del exitazo de la tortilla de anoche, voy a poner la receta, antes de que se me olvide lo que utilicé 😂

Tengo que decir que estoy pasando unos días con mi hermana, mi cuñao y mis padres y a todos les encantó, es más mi padre no se creía que no tuviera huevo.

Ingredientes:
- 3 patatas 
- 2 pimientos verdes 
- un calabacin 
- 100 gr de harina de garbanzo 
- 250 gr de agua 
- 20 ml de vinagre 
- 1 cucharadita de cúrcuma 
- 1 cucharadita de bicarbonato 
- 2 cucharaditas de sal 
- aceite de oliva virgen extra 

1. Primero se pelan y cortan las verduras y se fríen en aceite de oliva virgen extra.

2. Se mezclan la harina, agua, vinagre, cúrcuma, bicarbonato y sal hasta que tenga una consistencia parecida al huevo (yo lo hice con la thermomix, 30 segundos al 5,5).

3. Se escurren las verduras una vez hechas y se mezclan con nuestro "huevo".

4. Echamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén que no se pegue y esperamos un poquito que se caliente.

5. Echamos la mezcla en la sartén y esperamos que se cuaje, cinco minutos a fuego medio por cada lado.

6. Y listo, nos quedará tal que así: 

 

5 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, me apunto la receta. Por cierto, trato de seguirte y no me deja, me da error y ya me ha pasado dos veces. Te lo comento porque no sé a que puede deberse.
    Un besazo y gracias por la receta!!

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  2. Gracias guapa, pues no tengo ni idea de porqué puede ser, ni como solucionarlo ��

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    1. No te preocupes, a la tercera lo conseguí ;-)
      Un besazo!

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  3. Qué buena pinta!! gracias por compartir la receta :D

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    1. De nada, gracias a ti por leerme, un beso 😘

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